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茶娘がセレクトしたものをお届けしています。

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お茶の栄養まるごといただきましょ♪有機栽培茶てっぺん粉茶














*抹茶と粉茶の違い*
抹茶は碾茶というお茶から、粉茶は煎茶から作られています。

高級茶で知られる玉露は葉を摘む20日くらい前に茶園に覆い(日光を遮ります)をしますが
碾茶は抹茶の原料となる碾茶(てん茶)は更に5日ほど長く覆いをし ます。
摘んだ後蒸し、冷却拡散され乾燥させます。煎茶は「葉を揉む」工程がありますが
抹茶の原料になる碾茶は「葉を揉む」工程 がありませんので
葉は薄く平べったく青海苔のようにぱさぱさしています。
そのあと、石臼で挽き雑物を除去したものが抹茶となります。

粉茶は茶を摘んだ後蒸し、乾燥させ、葉を揉んでできた煎茶を粉砕したものになります。
茶殻のでない超微粒子粉末茶です。
カテキンを始め、豊富なビタミン類を
まるごと吸収できるものです。

お湯を注ぐだけで
急須なしで簡単に入れられます。

また緑茶などにちょっと混ぜていただく
ことで味に深みが増し、美味しくなります。
ヨーグルトに、かき氷に、
野菜ジュースの隠し味にと
たくさん使って下さい♪

商品詳細
原材料名 有機緑茶
内容量 100g
賞味期限 製造日より1年
商品サイズ 縦23.5cm 横11cm
取り扱い期間 通年
保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、なるべく冷暗所にて保存して下さい。

有機栽培茶 てっぺん粉茶
  価格2160円
  
(税抜本体価格2000円)送料別

 個数
 
材料:約20枚

おから 一玉(約250g)
豆乳 40cc
砂糖 20g
マーガリン 40g
卵 1個
ハチミツ 小さじ 2分の1
バニラエッセンス 少々
すりごま 小さじ1
黒ごま 小さじ1
粉茶 大さじ1
1. 初めに、マーガリンと卵は常温に戻しておく。おからはフライパンでパラパラになるまで
炒め、完全に水分を飛ばす。
2. ボールにマーガリンを入れてクリーム状になるまで混ぜる。
次に砂糖を2〜3回に分けて入れ、しっかり混ざったら卵も2〜3回に分けて入れる。
分離するのでよく混ぜる。
3. 混ざったらおからと豆乳も入れ、ヘラで混ぜ、ハチミツとバニラエッセンスを入れる。
4. しっかり混ざったら3等分して1つを球状にして、ラップをする。
残りの2つの内1つにはすりごまと黒ごまを混ぜて球状にしてラップをする。
最後の1つに粉茶を混ぜ球状にして、ラップをする。
それぞれ30〜1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
5. 麺棒などで生地を薄くのばし、好きな形に切る。又は型抜く。
6. オーブン皿にクッキングシートを敷いて生地を並べていき、180度のオーブンで
約30分加熱する。
7. できあがり♪


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