成 分 |
主な効能・成分 |
カテキン類(お茶の渋み成分) |
発ガン抑制作用、糖尿病予防、血圧上昇抑制作用、抗菌作用、脱臭作用、
抗酸化作用、血中コレステロール低下作用 |
カフェイン |
おだやかな興奮作用、耐久力、記憶力増強 |
タンニン類 |
茶の色と渋みの成分 |
アミノ酸 |
茶のうま味 |
青葉アルコール |
新茶の香り成分 |
ビタミンC |
壊血病予防、アルコール・ニコチンの解毒作用 |
ビタミンE |
抗酸化作用、老化抑制作用 |
β−カロチン |
抗酸化作用、抗ガン作用 |
γ−アミノ酸 |
血圧降下作用 |
多糖類 |
血糖低下作用 |
無機成分(カリ、リン酸、マンガン等) |
血液を弱アルカリに保つ |
フラボノイド |
口臭予防 |
フッ素 |
虫歯予防 |
カロチン、アントキア、キサントフィル類 |
品種の違いを左右する物質 |
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